Thông tin chung
NẤM CÀ là Nấm tên la tin là Nấm trắng Tricholomataceae thuộc họ Củ nâu Dioscoreaceae bộ Nấm mỡ Agaricales
- Tên Việt Nam: NẤM CÀ
- Tên Latin: Nấm trắng Tricholomataceae
- Họ: Củ nâu Dioscoreaceae
- Bộ: Nấm mỡ Agaricales
- Lớp (nhóm): Nấm
Hình ảnh
Phân bố
Việt Nam: Mới chỉ gặp ở một số điểm thuộc tỉnh Bắc Thái (Đại Từ). Thế giới: Nam châu Phi.
Đặc điểm
Mũ nấm màu tím hoa cà, sau chuyển thành màu nâu, khi non hình chuông, khi già trải ra, nhưng phần đỉnh vẫn lồi lên, đường kính 4 – 7cm, mép mũ lúc đầu cuộn vào trong sau đó trải phẵng và hơi cong lên. Thịt nấm lúc tươi màu tím xám, khi khô màu trắng ngà. Phiến hơi men theo cuống có mùa tím nhạt sau chuyển thành nâu thẫm tối. Cuống ở giữa, hình trụ, đặc, màu tím hồng, dài 3 – 6cm, đường kính 4 – 8mm. Bụi bào tử có màu tím xám. Bào tử gần như không màu, hình bầu dục dài, hơi có gai sần sùi, dài 6 – 7mm, rộng 3 – 4mm.
Đặc tính
Nấm mọc vào các tháng 4 – 8. Mọc thành ừng đám ở ven đường, ngoài cửa rừng, trên đất vườn có nhiều mùn.
Công dụng
Loài nấm ăn ngon, có giá trị kinh tế và có thể đưa vào nghiên cứu trồng thương phẩm để xuất khẩu.
Tài liệu tham khảo
Sách đỏ Việt Nam – trang 433.